Langsung ke konten utama

Kopi, Kebutuhan atau Keinginan?


Mungkin untuk sebagian orang, Ngopi adalah suatu kebutuhan. Ngopi menjadi salah satu bagian di hidup mereka. So, pasti ada yang kurang kalo itu tidak dilakukan. Atau ada juga yang mungkin hanya di waktu-waktu tertentu mereka ingin menikmati Kopi, dan kalau memang itu tidak mereka lakukan pun tidak menjadi suatu masalah yang berarti untuk mereka.

Beberapa hari lalu saya ngobrol warung kopi dengan beberapa teman mengenai hal tersebut, yang memang mereka adalah penikmat si Kopi, baik addict atau pun tidak. Terlepas dari jenis Kopi dan metode penyeduhan yang mereka nikmati, beragam pendapat yang ada tentang seberapa asik kah Kopi atau Ngopi? Ada di bagian manakah si Kopi dalam hidup Anda? Menjadi suatu kebutuhan atau suatu keinginan?

@kennyekananda - Pengusaha muda, Mahasiswa.
"Saya ada di tengah-tengah. Butuh... tapi kalo tidak ada pun hidup-hidup saja. Ya, memang kalau jalan agak miring 45°, tapi alhamdulillah masih hidup." 

@bmbngrynt - Karyawan swasta, Mahasiswa.
"Kalo saya sepertinya keinginan yang mau menuju ke kebutuhan Pak,, karena dulu kalo ngopi pas nongkrong doang, eh sekarang paling engga sehari ngopi sekali. Kurang tau mas kenapa bisa gitu."

@Ongky Setyawan - Karyawan swasta, Mahasiswa.
"Ngopi i think is keinginan, karena aku ora candu cak hahaha."

@Ikke - Mahasiswi
"Kalo aku si keinginan, cuma suka aja. Sengaja minum kopi karna biar badan enteng aja. Gue insom.. Entah kenapa kalau abis minum kopi badan jd lemes enteng jd bisa cpt tidur, dan nyenyak."

@alifkurnia_ - Mahasiswa
"Kalo bagi saya masih skala keinginan mas, karena tanpa ngopi saya masih biasa biasa aja belum terlalu addict bgt."

Begitulah sedikit banyak obrolan santai tentang si Kopi. Semua enak, semua nikmat dan tidak ada yang salah dalam penyeduhannya, tinggal Anda yang menyimpulkan. Bagaimana dengan pendapat Anda?


Semoga Anda sudah Ngopi hari ini.. 

--DD--

Komentar

  1. Jika hadirmu hanya sebatas ada tanpa ada rasa, dapat kupastikan kopi lebih baik darimu..

    Salam kekopian pakde 😆😆😆

    BalasHapus
    Balasan
    1. Sepakat mas, hahaha... kapan ngopi bareng lagi?

      Hapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Langkah Kopi [4] : Proses Sangrai (Roasting)

Buah kopi yang telah dipanen masih membutuhkan proses yang sangat panjang sebelum menjadi secangkir minuman yang dapat kita nikmati.  Buah kopi yang berwarna merah (cerry) diproses menjadi gabah (HS), lalu gabah menjadi beras ( green bean ) dan proses selanjutnya kopi beras ( green bean ) di sangrai ( roasting ) menjadi  roast been , barulah kemudian ditumbuk atau digiling atau dibubukkan ( gre e nder ) sampai menjadi bubuk kopi yang siap melalui proses selanjutnya yaitu siap  diseduh dan dinikmati. Kurang lebih proses yang harus di lalui seperti berikut:     Proses  Roasting Biji kopi yang sudah dicuci dan belum disangrai ( roasting ) teksturnya lunak dan   memiliki kandungan acid, protein, gula, serta kafein yang lebih tinggi dibandingkan dengan biji kopi yang sudah disangrai ( roasting ). Ketika kopi masih dalam bentuk beras ( green bean ), dapat dipastikan biji kopi tersebut hanya memiliki sedikit rasa atau bahkan tidak ada rasa, namun...

Langkah Kopi [2]: Pengolahan Pascapanen Kopi

PENGOLAHAN BIJI KOPI PRIMER A. Proses Panen Pemanenan buah kopi dilakukan secara manual dengan cara memetik buah yang telah masak. Ukuran kematangan buah ditandai oleh perubahan warna kulit buah. Kulit buah berwarna hijau tua ketika masih muda, berwarna kuning ketika setengah masak dan berwarna merah saat masak penuh dan menjadi kehitam-hitaman setelah masak penuh terlampaui (over ripe).  Buah kopi yang masak mempunyai daging buah lunak dan berlendir serta mengandung senyawa gula yang relatif tinggi sehingga rasanya manis. Sedangkan kandungan lendir pada buah yang terlalu masak cenderung berkurang karena sebagian senyawa gula dan pektin sudah terurai secara alami akibat proses respirasi. B. Proses Sortasi Buah kopi masak hasil panen disortasi secara teliti untuk memisahkan buah yang superior (masak, bernas dan seragam) dari buah inferior (cacat, hitam, pecah, berlubang dan terserang hama/penyakit) Kotoran seperti daun, ranting, tanah dan kerikil harus dibuang karena ...

Langkah Kopi [3]: Proses Pengolahan Kopi

Buat mereka yang kerap datang ke kafe dan sering mencoba berbagai teknik penyeduhan kopi, pasti sudah tahu bahwa setiap jenis alat seduh bisa menghasilkan citarasa yang berbeda pada tiap jenis kopi. Misalnya kopi yang sama diseduh dengan alat plunger atau french press, seduh tuang V60, dan Chemex akan menghasilkan citarasa yang berbeda. Seduhan dengan plunger akan memiliki bodi yang lebih, dibandingkan seduhan V60 dan Chemex. Namun seduhan V60 memiliki karakter keasaman yang lebih menyenangkan dibandingkan dengan plunger dan Chemex. Sedangkan Chemex mampu meningkatkan derajat kemanisan seduhan kopi. Tahukah Anda bahwa citarasa kopi bukan saja dibentuk pada saat penyeduhan, tetapi juga sangat banyak dipengaruhi oleh teknik sangrai dan proses pengolahan setelah panen. Jadi bukan seorang peracik kopi atau barista saja yang bisa membuat citarasa kopi itu bermacam-macam. Para petani kopi yang umumnya juga yang mengolah buah kopi sampai menjadi kopi beras, justru juga sangat berpengaruh...